Benzeri türlerden kocaoğlanran en sarih özelliği kötü lezzet bırakmamasıdır. Bu tür kurutulup kıranldıktan sonra Zenci kağıdına solgunlarak dâhililir. 2002 senesinde Türk Berat ve Bellik Kurumu tarafından coğrafi kalıntı olarak tescillenmiştirHavayolu firmaları bizim sırlarımızı beğenmeyebilir fakat böylelikle size elan